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Ingredientes:
Tofu, 1/2 kilo
Inhames, 2 grandes ou 3 médios
Polvilho, 150 a 300 gramas (à gosto)
Milho verde cozido, 100 gramas
Azeitonas
Limão, 1/2
Cebolinha, algumas ervas picadas
Sal marinho, à gosto
Cúrcuma, pitada
Orégano, à gosto
Pimenta calabresa, à gosto
____Preparo____
Primeiro cozinhe os inhames até ficarem bem macios e descasque.
Bata no liquidificador até ficarem cremosos com um pouco de água, ajudando com uma colher na parte de cima do copo do liquidificador.
Adicione o suco de 1/2 limão, o sal, o azeite e uma pitada de cúrcuma e bata até misturar bem todos ingredientes. Reserve o creme de inhame num bowl.
Bata agora o tofu até ficar bem cremoso. Misture os cremes no bowl incorporando polvilho até ficar com a consistência desejada e a cobertura da pizza está pronta.
Espalhar o creme sobre a massa da pizza, salpicando com orégano e pimenta calabresa.
Adicionar o milho, as azeitonas, a cebolinha picada e assar.
Ingredientes:
Tofu, 1/2 kilo
Inhames, 2 grandes ou 3 médios
Polvilho, 150 a 300 gramas (à gosto)
Milho verde cozido, 100 gramas
Azeitonas
Limão, 1/2
Cebolinha, algumas ervas picadas
Sal marinho, à gosto
Cúrcuma, pitada
Orégano, à gosto
Pimenta calabresa, à gosto
____Preparo____
Primeiro cozinhe os inhames até ficarem bem macios e descasque.
Bata no liquidificador até ficarem cremosos com um pouco de água, ajudando com uma colher na parte de cima do copo do liquidificador.
Adicione o suco de 1/2 limão, o sal, o azeite e uma pitada de cúrcuma e bata até misturar bem todos ingredientes. Reserve o creme de inhame num bowl.
Bata agora o tofu até ficar bem cremoso. Misture os cremes no bowl incorporando polvilho até ficar com a consistência desejada e a cobertura da pizza está pronta.
Espalhar o creme sobre a massa da pizza, salpicando com orégano e pimenta calabresa.
Adicionar o milho, as azeitonas, a cebolinha picada e assar.
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