terça-feira, 26 de abril de 2011

Doces de amaranto ou huautlí: um "dom dos deuses"

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O cultivo da planta de origem hispânica chamada huautlí ou amaranto é o sustento de centenas de famílias ao sul da capital mexicana. Por meio de um tradicional processo transformam a semente em doces típicos conhecidos como "alegrias". 

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